日式猪排饭（とんかつ丼）

作者： 嗜臭狂人

用料

• 里脊肉 1块
• 面粉+淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐、胡椒粉、猪排酱 适量

日式猪排饭（とんかつ丼）的做法步骤

步骤 1

新鲜里脊肉一块，洗净，切成半厘米厚度的薄片，十字划开使腌制更入味，用刀背两面轻拍，使肉排变薄变嫩

步骤 2

用盐和胡椒粉两面搓匀，腌制一个小时

步骤 3

准备一碗面粉+淀粉，一碗蛋液，一碗面包糠

步骤 4

将腌好的猪排两面拍上面粉+淀粉混合，再浸一遍蛋液，裹上面包糠，放入冰箱冰一会儿

步骤 5

起油锅，放在锅内炸几分钟就可出锅，太久会变老影响口感。控油后，拿刀切成小段，淋上名古屋带来的猪排酱料即可

菜谱创建时间：2018-09-03 10:11:36