红烧排骨

作者： 仲間行

用料

• 排骨 1斤
• 八角 5个
• 香叶 3-4片
• 姜 适量
• 独头蒜 2个
• 冰糖 适量
• 料酒 1大勺
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 茭白 笋 土豆 喜欢什么放什么

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

备料期间排骨冷水入锅，水开后洗去浮沫； 姜切厚片； 独头蒜一开四

步骤 2

八角 香叶 入油锅煎出香味捞出； 姜 蒜 炒香； 同一个油锅炒糖色

步骤 3

冰糖炒成焦黄色下洗净的排骨，炒匀，加入爆香过的香叶八角姜蒜，下料酒，加水没过排骨，大火煮开转小火焖半小时

步骤 4

焖排骨期间，笋 茭白 切滚刀块，加入排骨一起继续焖至入味

菜谱创建时间：2018-09-03 00:24:57