豆腐切1厘米厚的块，用盐水浸泡10分钟去味
平底锅小火将豆腐煎至金黄。
肉末加生抽、料酒、芝麻香油、糖、葱、生姜末拌成小丸子。
少许油葱爆锅，放入肉末豆腐，加入生抽、盐，加水适量煮5-7分钟，收汁。
完工。