藕去皮,切薄片洗净。 蒜瓣切丁,香菜切碎。葱切末。黄瓜切丁(黄瓜可不加)。
藕片放开水中煮几分钟,煮熟捞出放凉备用。
做酱汁:蒸鱼豉油+草菇老抽(一点点)+清水,拌匀。
一点点麻油和蒜瓣,下锅炒出香味
把调好的酱汁,葱花,黄瓜丁,倒入炒香的麻油蒜末锅。煮沸。关火。
倒入刚才煮好的藕片
撒入香菜末,倒入少许醋。搅拌搅拌。
盛起来装盘
😋好吃