茄子尖椒皮蛋（凉菜）

作者： 鲜茗·粥

去饭店吃过，很好吃，但只有个别饭店有这道菜，不常吃到，所以就自己独创了！感觉还不错！

用料

• 皮蛋 1个
• 细长茄子 1个
• 尖椒 1个
• 大蒜 3瓣
• 生抽
• 香油
• 白糖
• 醋
• 盐

茄子尖椒皮蛋（凉菜）的做法步骤

步骤 1

茄子切细条，尖椒切块，放微波炉里加热，直到软烂，我转了5分钟，量小。

步骤 2

分量放入蒜臼里捣烂。

步骤 3

蒜，加点盐捣烂

步骤 4

皮蛋，切小小丁捣烂。记得切小丁，不好捣呀！！！

步骤 5

所有食材放一起，加生抽、醋、香油、花椒油、白糖。（放冰箱里冷藏，口感更好）

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步骤 6

步骤 6

将茄泥夹饼里，馒头里，很好吃！

菜谱创建时间：2018-09-02 12:14:18