家常鲳鱼

作者： 虫子家的厨房

鲳鱼刺少肉又香又多，最适合不会挑鱼刺的小朋友吃！家有长辈，口味偏淡，所以八角花椒之类的通通都没放。

用料

• 鲳鱼 1条
• 小葱 1根
• 大蒜 4瓣
• 生抽 少许
• 老抽 半勺（可不放）
• 白糖 3克
• 醋 少许

家常鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼掏出内脏，侧面切几刀，容易入味！大蒜拍碎备用！

步骤 2

热锅凉油！

步骤 3

油热后，先把鱼放入锅内烫一下，翻另一面放好。依次放入大蒜、醋、生抽、一勺盐（做鱼一定要多放盐）半勺糖。

步骤 4

锅内加水，水要没过多半鱼身，如上图！大火开锅以后换中火炖。

步骤 5

葱花切碎备用

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步骤 6

步骤 6

锅内水见底时，鱼装盘出锅撒葱花。然后把锅内鱼汤浇在葱花上……哦了！

菜谱创建时间：2018-09-01 20:04:36