芝士番茄肉酱意大利墨鱼面

作者： A*平安段佩仪-RitaTuen

突然心血来潮，想起家里有原材料，跟大家分享一下，第一次的杰作，两人份量

用料

• 意大利面 250g
• 西红柿 2个
• 啵啵肠 6粒
• 黄油 20g（煮酱10克，炒面10克）
• 盐 2克（煮酱1克，炒面1克）
• 番茄酱 3小包（麦当劳）
• 马里苏芝士奶酪 50g
• 瘦肉 100g
• 淡奶油（欧德堡） 60g
• 糖 少许（煮酱）
• 玉米淀粉 少许（腌制肉）（沫）
• 黑胡椒粉 少许（腌制肉）
• 黄酒 少许（腌制肉）

芝士番茄肉酱意大利墨鱼面的做法步骤

步骤 1

1.烧开热水，把墨鱼面煮开大概10分钟取出，用冷水过凉后备用。——这步骤叫“过冷河” 2.番茄开水烧开剥皮，把番茄🍅的小籽去掉后，用勺子压成泥，摆放备用 3.切好肉沫放一勺少许胡椒粉，少许盐，少许淀粉，少许黄酒一起搅拌均匀，大概腌制10分钟即可 4.啵啵肠切小粒，待备用 5.取出10g黄油放到锅中，把肉末+番茄泥+啵啵肠一起炒锅，大火1分钟，用铲子不断炒，小火煮大概2分钟后加淡奶油+糖+番茄酱（麦当劳），煮至浓稠！ 6.另外一个炒锅放10g黄油，把之前墨鱼面在窝中炒一下，放少许盐调味，上碟 7.再把之前的番茄酱倒入，铺上墨鱼面上面 8.在冰柜取出马里苏芝士奶酪🧀️铺上面，这些奶酪可以按照自己😍喜好觉得多少 9. 预热10分钟150度烤箱，上下烤15分钟 😍美味的拉丝肉酱意面🍜就这样大功告成😁

步骤 2

烘培效果

步骤 3

美味的拉丝肉酱意面就这样大功告成😁

菜谱创建时间：2018-09-01 15:49:15