抹茶馅抹茶酥

作者： 小田饼

抹茶馅 抹茶酥 16个 给自己记录

用料

• 抹茶馅
• 白芸豆 200
• 糖 70-90 不会太甜 我加80
• 水
• 抹茶粉 5g
• 油皮
• 面粉 150
• 水 63
• 猪油 50
• 糖 20
• 油酥
• 抹茶 4g
• 猪油 60
• 面粉 120

抹茶馅抹茶酥的做法步骤

步骤 1

白芸豆 泡一夜水 去皮 放入高压锅 水放到超过食指一指节 二十分 滤水后 差不多已经是泥状 不太需要用料理机 直接放入不粘锅里 加糖 （油可加可不加）小火炒到报团

步骤 2

油皮 油酥 分别混合好后 包上保鲜膜 冷藏30分钟 操作方式 “十分钟中式大酥皮” 分好剂子后 从切面处压扁 擀皮 包馅 180°30分钟

菜谱创建时间：2018-09-01 07:38:41