美滋滋的鲜菇圆子汤

作者： 一Coral一

孕期头三月不爱吃炒制的瘦肉，😂觉得炒制的肉各种腥味太重，浓油赤酱掩盖了肉类本身的味道💎（其实我太挑剔……） 偏偏妈妈做的这款圆子汤，🎉有江淮菜狮子头的那种鲜美🎉，怀孕头三月里荤腥沾的少，🐽第一次吃到它的时候~🐷连汤带水一锅端了~😂😂😂午休时免不了承包了洗手间 🐋🐋🐋🐋🐋🐋🐋🐋🐋🐋🐋🐋🐋🐋🐋 🐋 现在孕六月🐋有点轻度贫血，需要补充铁，贴心的医护人员建议鱼、肉、蛋、禽、血均衡补充，雨露均沾🐷 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥 所以每周家里也要做一次清汤圆子，有时候搭配的青菜，有时候搭配着嫩豆腐，今天来请大家喝「鲜菇青菜圆子汤」 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥 🎉如何好吃→🎉猪肉选三肥七瘦🎉←🎉 💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎 码字不易，喜欢的朋友记得来翻牌子哦！ （16/18）

用料

• ▪肉圆子▪ ▪4人份▪
• 新鲜五花肉 450克
• 生姜 1块
• 全蛋 1枚
• 盐 4克
• 淀粉/生分 15克
• ▪其他食材▪ ▪根据个人口味▪
• 鲜菇 适量
• 青菜 适量
• 盐 克
• ▪可加可不加▪ ▪▪▪▪
• 胡椒粉 1克

美滋滋的鲜菇圆子汤的做法步骤

步骤 1

香菇分拆，洗净

步骤 2

青菜水泡半小时去浓残，洗净

步骤 3

【五花肉+姜】 五花肉和姜末一起剁细 🌰也可以洗干净一块姜，带去卖猪肉的地方，让老板绞肉的时候一并加进去!

步骤 4

开始调味咯！

步骤 5

【生姜大小如图】 加入盐、鸡蛋、胡椒粉、生粉后 用筷子朝一个方向快速搅动，调拌均匀

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步骤 6

步骤 6

调好的馅料，挑起来带经络，即可

步骤 7

水烧开，下蘑菇。

步骤 8

用勺子或手揪圆子。

步骤 9

【下圆子的时候先调小火】 顺着水边一个一个下圆子

步骤 10

圆子全部下进去后，待再次沸腾就可以丢青菜，根据个人口味调入生抽、盐、 再焖一两分钟即可开吃。

美滋滋的鲜菇圆子汤的小贴士

🎀五花肉选三肥七瘦的最好吃啊！全瘦或偏瘦的做出来有点柴 🎀胡椒粉可加可不加，怕腥味可以加1克，但个人更推荐用生姜末替换，因为孕妇要少吃胡椒粉哈！

菜谱创建时间：2018-08-31 21:16:40