葱、姜切末，蒜切片，小米辣切段，豇豆切小段备用……
将切好的葱姜末放入肉糜中，加入生抽、蚝油、糖、鸡精、油少许，搅拌均匀腌制15分钟。
热锅少油，放入腌制好的肉糜翻炒至变色后盛出备用。
热锅加油，放入小米辣、蒜片炒出香味。
放入切好的豇豆，小火翻炒至断生，加入盐、生抽、糖、鸡精翻炒至豇豆变软。
加入煸炒好的肉糜，翻炒均匀即可装盘食用啦。
如果时间比较紧张的话，在翻炒豇豆时可以改大火加入适量的水焖煮片刻也可。