夹心：将30克巧克力和淡奶油倒入一起隔热水融化，至完全融化后放凉备用
取少量软化的黄油均匀的涂抹模具。
巧克力调温：把200克巧克力隔热水融化后，放置常温28度左右后再坐热水升温至30度左右拿出。
倒入模具迅速转动，让模具的每个面都能均匀的沾到巧克力液后，倒扣将多余的巧克力液倒出来，放冰箱冷冻五分钟左右。
混合了淡奶油的巧克力凉透，微微变浓稠，加入威士忌，搅匀，装入裱花袋，挤入模具8分满，也可以不加酒撒少许干果，放冰箱冷冻5分钟
继续把剩余的巧克力调温，调好温之后，倒入模具，用刮板把多余的巧克力刮掉，放冰箱冷冻5至10分钟，就可以脱模了
Tips: ①融化巧克力的容器里面千万不要有水。 ②威士忌不要太早加入，温度太高，酒精挥发快，就没有酒香味了。 ③酒可以替换成朗姆酒，白兰地等。