无水蒸蛋糕

作者： 定要瘦

抖音学来的菜谱，转存备用

用料

• 6寸模具 1个
• 鸡蛋 3个
• 糖 10g，60g
• 玉米油 30g
• 纯牛奶 45g
• 低筋面粉 65克

无水蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

3个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋黄中加入10克白糖，30克玉米油，45克纯牛奶，搅拌均匀后，加入65克低筋面粉，继续搅匀（上下翻拌，不要画圈）

步骤 3

蛋清中滴入两滴柠檬汁打发，60克白糖分三次加入，蛋清打发后，取适量加入蛋黄中搅拌均匀，然后全部倒入蛋白中搅拌（上下翻拌，不要画圈）搅拌好以后倒入6寸模具中，盖上保鲜膜，用牙签扎一些小孔

步骤 4

锅中烧水，水开后放入锅中，蒸25分钟，完成✅

菜谱创建时间：2018-08-31 12:10:04