首先备菜，洗净切丝。虾仁去虾线后劈开切丝备用。鸡蛋在碗中打散。
锅里加油，把打散的鸡蛋摊成蛋饼，然后切丝备用。锅里加油把虾仁丝炒熟，利用剩余的油炒熟胡萝卜丝和香菇丝。（如果有菠菜也可以焯几根，我就利用家的食材做的）现蒸熟的米饭盛在碗里，加少许盐，香油和亚麻籽油。（没有亚麻籽油可以不加）
菜都准备好了，开始卷紫菜包饭。我们需要这样的专门卷帘，然后放让海苔，我用的是宝宝专用的，基本和手掌一样大。然后把米饭均匀的铺平在海苔上，再把各种食材依次放在上边。开始卷，力度一定要适中，让卷的紫菜包饭卷紧但不会破。多试几次就可以了。（其实要是有专门的宝宝肉松，也可以不放虾仁，做肉松的紫菜包饭）
卷好的紫菜包饭，两边会出来一些菜，没关系的，一会儿切好一样美味。
再用刀子切好，就这样了！喜欢的可以再放点熟芝麻。简单快手又营养的宝宝餐就好了。