笋干红烧肉

作者： 冉冉冉妈咪

我家小朋友非常喜欢的红烧肉，吃肉、汤汁泡饭，美得不得了😂😂😂

用料

• 笋干 10克
• 五花肉 600克
• 葱 1根
• 姜 5片
• 老抽 2勺
• 八角 2个
• 冰糖 10克
• 花椒 8颗

笋干红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备配料

步骤 2

三线肉过水加料酒煮至起浮沫，用清水漂清切方块，笋干泡发洗净撕开切成段，胡萝卜切滚刀。

步骤 3

三线肉块的大小，

步骤 4

油烧热炸三线肉至金黄，去除多余肥油（还是要以健康为重）😄😄

步骤 5

三线肉炸好后拿出

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步骤 6

步骤 6

盛出多余油，留底油，冷油下冰糖，小火慢慢炒直至全部熔化。

步骤 7

炒糖色

步骤 8

糖色炒好后，放入肉一起煸炒，放老抽上色

步骤 9

肉上色后加入开水，放入盐及配料，大火收汁

步骤 10

装盘撒上芝麻和葱花！

菜谱创建时间：2018-08-30 23:54:59