蛋奶小饼干

作者： 紫筱9966

前几天给宝宝做核桃芝麻酱，有一些没打碎的颗粒，我寻思自己就早餐吃了，可是忘记啦，被宝宝发现了，拿着袋子不撒手，我就把一些相对碎的粉末给她吃，这是她第一次直接吃坚果，平时都是拌着辅食一起吃，品尝到坚果的香那叫一个开心呐，简直飞起来了，又吃一口跑到旁边去玩，回来后发现剩余的都被我吃掉了，拿起空空的食品袋立马哭了，眼泪瞬间就掉下来了，哭的好伤心，她平时很少哭，抱着哄一会儿才好。今天给她做饼干我就特意在里面加了几种坚果，当然她也吃到了美味的坚果粉，十分满足的睡觉去了，我就开始了厨房之旅。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60g
• 核桃 10g
• 瓜子仁 10g
• 花生 10g
• 奶粉（一段） 10g
• 白砂糖 3g（可不加，不过可以吃坚果的宝宝吃点糖应该没问题）
• 柠檬汁 数滴

蛋奶小饼干的做法步骤

步骤 1

坚果烤熟后打粉（花生核桃洗好后150度十分钟，烤箱无需预热:)，我家搅拌机不是很好，有打不碎的颗粒，所以我过筛了，这个依照自家情况而定

步骤 2

蛋清蛋黄分离，蛋清加入柠檬汁打至硬性发泡（这里再次建议不会打蛋清的小伙伴观看甜悦的戚风蛋糕视频），蛋黄打散倒入蛋清，用切拌手法搅拌均匀

步骤 3

往蛋黄胡里筛入面粉，倒入奶粉、坚果粉，用切拌手法搅拌均匀（如下图:)，放入裱花袋

步骤 4

这里记得预热烤箱，150度十分钟

步骤 5

挤成条状，这里大家可以自行发挥，挤成圆的也可以，150度30分钟，这里不要定好时间就不管了，一定要看着，觉得温度高了降一降，当然要延长烘焙时间

菜谱创建时间：2018-08-30 21:38:56