清洗小龙虾与油焖小龙虾

作者： 吉利丁吉利丁

大家出去吃吧，别折腾了，这菜谱看着都累！ 本人现在已经更改了清洗小龙虾方法，只有刷和去虾胃和去鳃，去鳃的方法是直接抓住所有小脚，一扯就行！反正吃的都是要用双手，不如保全虾的Q弹口感不去虾线！虾线去了真的肉会散散的！ 吃的时候去虾线也是同样方法同样好去！ ……………………………………....【2019.05.19】

用料

• 小龙虾 2.5斤
• 油 略多
• 啤酒 2瓶500毫升的
• 葱姜蒜 做料头
• 豆瓣酱 适量
• 花椒八角香叶草果等大料 适量
• 干辣椒 看自己喜欢辣度
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 蚝油、鸡粉 适量
• 香菜，白芝麻 起锅装饰

清洗小龙虾与油焖小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾

步骤 2

这样抓不会被夹到

步骤 3

去钳子

步骤 4

……

步骤 5

……

展开全部

步骤 6

步骤 6

刷

步骤 7

去腮

步骤 8

腮挺白，也要去

步骤 9

去腮

步骤 10

两边去腮

步骤 11

扯虾线

步骤 12

扯

步骤 13

再扯

步骤 14

🦐

步骤 15

去虾胃

步骤 16

胃

步骤 17

去胃

步骤 18

胃

步骤 19

留住黄

步骤 20

🦐

步骤 21

干净

步骤 22

热油

步骤 23

大集合

步骤 24

豆瓣酱

步骤 25

配菜

步骤 26

配菜

步骤 27

配料

步骤 28

炸

步骤 29

炸

步骤 30

炸好捞出沥干油

步骤 31

热锅下油下料头爆香

步骤 32

下料头，豆瓣酱

步骤 33

炒香

步骤 34

下洋葱辣椒

步骤 35

炒香

步骤 36

下小龙虾炒炒

步骤 37

下啤酒

步骤 38

再下啤酒

步骤 39

煮

步骤 40

下调味料

步骤 41

焖

步骤 42

起锅下青瓜

步骤 43

青瓜

步骤 44

芹菜

步骤 45

起锅

步骤 46

香菜

步骤 47

成品

步骤 48

成品

步骤 49

下饭

步骤 50

好吃

清洗小龙虾与油焖小龙虾的小贴士

是的，自己做就是这么累

菜谱创建时间：2018-08-30 20:46:39