处理虾
1、剪掉虾枪、虾须、虾脚等，冲洗干净后装盘，用姜丝、料酒腌制。
2、锅里烧热放油，倒进大虾烧至金黄半熟捞出 3、用剩余的虾油炒香蒜末，倒进番茄酱、生抽、汤调味，再放进虾🦐，适量清水烧煮，最后放水淀粉勾芡即可。