麻婆豆腐

作者： 神厨小福冰

家常川菜

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽
• 糖
• 水淀粉

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

备料：1.豆腐切小块。 2.肉切成肉末。

步骤 2

把豆腐在沸水中焯10秒左右，捞出沥干水分备用。

步骤 3

锅中放油，放肉末炒香。加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

步骤 4

加一勺生抽、少量糖调味。然后加一碗清水。

步骤 5

煮沸后把豆腐加入锅中，煮三分钟左右，加水淀粉勾芡。

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步骤 6

步骤 6

撒小葱或香菜，出锅！

麻婆豆腐的小贴士

1.老豆腐嫩豆腐皆可。

菜谱创建时间：2018-08-30 17:40:32