干菜蛋炒饭

作者： 嗜臭狂人

用料

• 冷饭 1碗
• 干菜 1小把
• 鸡蛋 2个
• 玉米、豌豆、火腿 适量
• 盐、糖、料酒、老抽 适量

干菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

事先最好准备较干的一碗米饭，放在冰箱里冰一晚上拿出来再炒

步骤 2

把鸡蛋打散加糖、盐、料酒，在油锅里把鸡蛋炒成块，戳成碎捞出待用；干菜在水里浸泡十分钟至软

步骤 3

香肠和干菜切丁，锅内倒油，把玉米、豌豆、香肠丁、干菜翻炒至变色后下米饭，用锅铲边翻炒变挤压米饭至颗粒状

步骤 4

放适量盐、糖、老抽调色后，倒入蛋碎翻炒至均匀上色即可

菜谱创建时间：2018-08-30 14:32:31