煸｜椒盐皮皮虾Mantis Shrimp with Pepper Salt

作者： 喜迷李

对皮皮虾的好感来自小时的味道 那份极入味又有肉的干锅皮皮虾 后来再也没有吃到那时的口感 自己尝试做过很多种不同口味 就数这道椒盐味最得我意啦 新品捧场王轩仔也特别喜欢 好几次来家点餐时都提到它

用料

• 皮皮虾
• 葱姜蒜
• 料酒
• 生抽
• 椒盐粉

煸｜椒盐皮皮虾Mantis Shrimp with Pepper Salt的做法步骤

步骤 1

备食材：姜末、蒜末、葱段，皮皮虾洗净控干水分。

步骤 2

凉锅热油（油是平时炒菜的2倍），油烧至7分热左右放入皮皮虾，中火煎炸至表面变色，基本熟的状态，捞出备用。

步骤 3

锅内留油，先放入葱姜蒜，炒出香味后再放入皮皮虾，倒入适量的料酒、生抽进行翻炒均匀，接着转小火焖煮2-3分钟，转大火收汁，关火。

步骤 4

撒上椒盐粉，开吃吧！

菜谱创建时间：2018-08-30 10:53:27