妈妈的菜～孜然鸡翅

作者： 德漂小透明

小时候每逢过节必须有的一道菜！就一个字～香，闻到孜然就有种在大西北的旷野狂奔的感觉，虽然我出生在湖北，，，不说了，想妈妈了，泪奔

用料

• 鸡翅 若干个
• 盐 若干克
• 孜然粉 适量
• 油 适量
• 葱姜蒜 可选
• 料酒 适量

妈妈的菜～孜然鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸡翅，盐，孜然粉，油是必备，其他可选，根据自己的口味选择

步骤 2

切鸡翅，把鸡翅用刀划开口子，方便之后腌制

步骤 3

腌鸡翅，只用盐，加多少根据自己的口味决定，不要过量，做饭这个事，突出一个随心😂

步骤 4

锅内倒入适量的油，加热到差不多的时候加入鸡翅翻炒

步骤 5

炒啊炒，炒到鸡翅变色，盛出来

步骤 6

锅内再倒入适量的油，爆香蒜，关小火，加入孜然粉炒香，注意油不能太多，不然之后孜然粉不好裹到鸡翅上，注意炒孜然粉用小火，不然容易糊，容易发苦，但是具体多大火炒多久，，，请自行体会😂

步骤 7

倒入鸡翅，开大火，继续炒，一直炒，炒到熟了为止，之前看妈妈炒的时候很容易熟，但是我在德国这边买的鸡翅感觉跟国内的不太一样，而且这边电炉的火特别慢特别小，每次都担心炒不熟，还会加点水焖一下，如果是用天然气或者电磁炉的话请自行斟酌，我一般都会用筷子插入鸡翅里看看到底熟了没

步骤 8

炒熟了，加点葱，盛出来，记得还要摆摆盘哦，端给心爱的ta们，祝大家幸福开心！😘

菜谱创建时间：2018-08-30 02:43:12