將生抽、糖、清酒混合，稍微加熱至糖溶解，做成調醬。可適當加入水調整濃度。將蒜打成蒜蓉，加入調醬中，加入豬五花片醃漬半小時以上
將春卷皮放在盛有水的盤子上，兩面浸濕後，放在乾淨沾濕的廚用毛巾上備用。
在不沾平底鍋中小火煎蛋皮，蛋皮快要凝固時，放入九層塔葉。確保蛋皮不沾鍋底，將蛋皮移出放在軟化的越南春卷上
在平底鍋中炒熟小白菜和醃好的豬五花片，因為只做一份，份量不大，可以在同一個鍋中完成✅
將小白菜平鋪在蛋皮上，再鋪上五花肉片
雙手稍微沾濕（不會沾黏春卷皮），將蛋卷整個捲起，一旦捲起，越南春卷皮就會沾黏住，沒有重新再來的機會唷（人生只有一次😂）所以厚度要拿捏好
切的時候，每切一刀，刀面就要沾水，避免黏著春卷皮，並且切的時候往同一方向切，例如都往後拉或往前切，切勿前後拉切，因為小白菜很容易被扯出來。
完成🎉
蒜末也可換成薑汁薑末。小白菜也可以換成大白菜。 剩下的蛋汁可以用作裝飾。