准备好所有食材。
烧一锅沸水，盛出一点浸泡一下粉丝。 剩余的水中下入小白菜快速汆烫一下，捞出过凉水。
小白菜切碎，挤干水份。 粉丝先控干水分再切碎。 葱切末备用。
鸡蛋搅匀，加一点葱末，锅中加少许底油，倒入蛋液，炒成小一块儿。 加葱的目的是为了鸡蛋更香，真的很想。
将加工好的食材除玉米面外，全部混合在一起，搅拌均匀。 盐的量供参考，大家按自己口味增减吧。
把玉米面倒入一个大碗，在准备一碗清水。 用手团一小团馅料，快速蘸一下清水，然后滚一层玉米面，再蘸清水、滚玉米面；这样一遍水一遍面共重复4次。
蒸笼刷油或垫油纸，团好的菜团子滚水上锅，蒸6-8分钟。