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鸡肉版韩式炸酱面

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最近猪肉界弄了个大新闻🤣避避风头,不吃猪肉了,另外,换成鸡肉热量会相对低一些呢。用鸡腿肉口感更嫩滑。

用料

鸡肉版韩式炸酱面的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小丁,加入适量盐,糖,白胡椒粉,料酒,淀粉,香油,抓匀腌制20分钟。

步骤 2

西葫芦切小丁,胡萝卜切小丁。

步骤 3

洋葱切小块。

步骤 4

土豆切小丁。

步骤 5

锅中倒油,下入韩国春酱,小火煸炒5分钟炒香,盛出备用。

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步骤 6
步骤 6

把腌制好的鸡肉丁滑炒一下,变色即可捞出。放一旁备用。

步骤 7

锅中留少许底油,下入蒜末洋葱块翻炒出香味。

步骤 8

下所有配菜(除了鸡肉) 中火煸炒一会儿

步骤 9

调味,加入适量蚝油,味极鲜,翻炒均匀。

步骤 10

加入炒好的春酱。

步骤 11

翻炒均匀。

步骤 12

加入适量水,末过食材。小火炖5-10分钟。

步骤 13

食材全部绵软后,加入炒好的鸡肉丁,继续煮两分钟入味

步骤 14

调一个芡汁。

步骤 15

芡汁倒入锅内,炒均匀。

步骤 16

关火,淋入芝麻油,提香提亮颜色。

步骤 17

泼到煮好的面条上,来个溏心煎蛋,再来点渍萝卜才算正点😍ི

步骤 18

拌匀,开吃。

菜谱创建时间:2018-08-29 14:01:03
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