10克干蝶豆花中加入200ml烧开的热水 泡出汁备用，只取50克蝶豆花汁水 白面团： 水，糖，酵母加入盆中，搅拌均匀 加入低筋面粉和植物油 拌成雪花状，揉成团 敲黑板！！！👇 这步做好了，面揉光滑了，最后馒头会很漂亮，表面没气泡，没分层，组织均匀，口感软绵！ 请开始以招财猫和交叉的手势揉面（见视频） 计时哦，十分钟 揉好面，放入保鲜袋，醒面8分钟 放入冰箱中 蝶豆花面团： 蝶豆花水，糖，酵母加入盆中，搅拌均匀 加入低筋面粉和植物油 拌成雪花状，揉成团 开始以招财猫和交叉的手势揉面 计时哦，十分钟 揉好面，放入保鲜袋，醒面8分钟
案板上撒手粉 将白面团和蝶豆花面团分别擀成长方形
在蝶豆花面片上均匀刷上植物油
将白面片叠放在蝶豆花面片上 切掉四边不规则的边 卷起来
从左到右，两个指头的宽度 直切下去，放入蒸笼 发酵大约1小时
热水烧开 中大火蒸10分钟 开盖 儿子马上被这颜值吸引 要了一个
*👏揉面的十分钟，要用力，不能偷懒呦（重点) *一次最多揉200克粉哦，这样可以揉透，揉光，发酵和蒸的时候就不会出现各种问题。 *如果面团揉的很好，发酵的很好，蒸好了，就可以直接揭盖出锅，不需要焖五分钟的。 *发酵时间最好控制在一个小时左右，不要发酵时间太长了，太长会产生酸味。 *油可以用各种油代替，看自己喜好，一般用猪油或玉米油。 *趁热吃哦，凉了就再热下；做好的馒头如果吃不掉的话，放凉常温密封保存，吃的时候，水烧开转中大火，蒸三分钟就可以了；也可以放凉密封冷冻，吃的时候，水烧开转中大火，蒸七分钟。