白萝卜切丝,过水捞出备用。 芹菜和葱切碎,海蛎洗干净,加淀粉搅拌,加少许盐。
热锅倒油,油稍微多点,煎一会,成型了翻面,成型了加点凉水,这样是为了让海蛎和淀粉熟透,不然夹生的有腥味很难吃。
盛好出锅~
我外婆强调,一定要加凉水让他烧一会,微微糊掉更好吃,有一点脆脆的,里面又是海蛎的软糯,白萝卜的香甜。 一定要趁热吃! 一定要趁热吃! 一定要趁热吃!