糯米洗净，泡水三小时
把猪肉剁馅，如果嫌麻烦，可以买的时候让人帮你打碎
接锅清水上火烧，取包菜外面几张完整的叶子，取得时候要小心，不要把叶子弄破了，然后等水烧开后，把叶子放到水里烫熟。
烫熟的叶子过凉水，然后把水沥干。
香菇和小葱切成小丁，然后加到沥干水的糯米里，再把肉馅加到糯米里，放适量的盐、蚝油和白胡椒粉。然后把馅料搅拌均匀。
把包菜叶在案板上铺开，用手抓一些馅料在菜叶上铺平，再把叶子卷起来，这样就成了一个翠绿的小卷，放在盘子里摆好。
把包好的菜卷放到蒸笼里蒸，大火烧开后中火蒸1个小时，因为糯米不是很好熟，所以时间要蒸久一点。
时间到了把盘子取出来，把盘子里的汤汁倒在炒锅里，再加一些水，如果觉得没盐可以再加一点生抽，待烧开后加入一些淀粉水，做成水淀粉，然后再浇到包菜卷上，这道菜就完成啦！