西红柿开水烫后将皮剥掉，将所有蔬菜切成小丁，香肠切片或丁备用。
锅中放少许橄榄油，小火将洋葱丁炒软盛出。
番茄丁小火炒至软烂出汁，用锅铲压碎。
加入洋葱丁，辣椒圈，盐，黑胡椒，披萨草，糖醋汁(白糖2勺，白醋2勺)，翻炒片刻，盖上锅盖小火焖。
另起锅，水煮沸下意大利面，8分钟出锅，盛盘。
焖至汤汁浓稠，出锅浇在意大利面上。
撒上少许欧芹碎。
完成～！