我买的是这种一包五百克的黑麦粉，怕口感太不好➕了100克的普通面粉、十来克的白糖和一克的盐
酵母直接五克一包化温水里
把所有材料放面包机揉面功能15分钟
因为柔软性很好，所以没醒，整形放入蒸笼直接发酵，大概发了半个多小时，这个看具体温度而定，就是能拿起来很轻不粘手，大概大了有一倍就差不多了
因为是夏天所以是冷水直接开火蒸的，大火上汽后转中火10分钟关火。掰开来看内部组织还是很不错的。