番薯切条，大约厚0.5厘米
面粉加水调稠，番薯沾面糊，效果如图。
锅里下油烧至8成热，下番薯转大火，有些番薯会粘在一起，先不要分开，先炸硬在用筷子分开，分开后转小火
炸至番薯金黄，浮起来就可以捞出来了。香香脆脆的，拌些盐很好吃，也可以沾番茄酱。