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单身狗(肉松蛋黄包)

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作者: 梅浩厨房
做面包让人沉迷,不同的配方,各种的造型…………做了又想做。今天撸款狗骨头。

用料

单身狗(肉松蛋黄包)的做法步骤

步骤 1

除黄油之外的食材混合,揉至光滑,摔打法至起膜,我大概10分钟,加黄油,揉匀后继续摔打,大概20分钟,可以出手套膜。

步骤 2

发酵至2倍大小。

步骤 3

排气,分成60克一个的剂子,团圆,松弛15分钟。

步骤 4

这个时间正好做馅料。三个蛋黄剥好,用勺子捣碎。

步骤 5

加沙拉酱,拌匀。

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步骤 6
步骤 6

加肉松拌匀。我没有秤重量,拌的时候尝尝口感,少什么就加什么,自己喜欢就好。

步骤 7

面团擀成牛舌状,一头抹层馅料,卷起来。

步骤 8

把口捏紧,再稍微搓细一点。

步骤 9

两头用刮板切开,拉长一点。

步骤 10

反折回去,把接头处捏紧。

步骤 11

就是这样了。

步骤 12

全部做好,放烤盘里二次发酵。

步骤 13

发好之后,涂一层鸡蛋液,200度预热的烤箱烤10分钟。

步骤 14

马马虎虎。

步骤 15

你一个,我一个。

步骤 16

切开尝尝,不错哦。

菜谱创建时间:2018-08-28 14:04:22
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