所有食材除了猪大油以外全部混合揉成面团加入猪大油继续揉成光滑面团，着急没拍照。
面团平均分成两份，其中一份盖上保鲜膜备用，另一份加入红曲米粉揉匀备用。
白面团和红面团分别擀成长方形摞在一起，上面刷油，撒上十三香和一点点盐。再撒点干面粉。
上下对折，勤快的可以把长方形修的整齐一点。我有俩宝闹腾着急就没修。
像叠被子一样中间对折上下叠好。
切大小均匀的剂子，拿起一个剂子捏住两头抻长两只手反方向拧两下就好了。
拧好的花卷摆在干爽的平底锅里，盖好盖不要开火，醒发到1.5倍大，锅转圈淋入少许食用油，开小火慢慢煎至定型，倒入半小碗水盖锅盖焖10分钟水干花卷熟了，关火焖2分钟再开盖。撒上黑芝麻和葱花装盘。搭配粥或者汤，真的特别好吃，尤其下面金黄焦脆的疙，怪不得儿子一连吃了三个。
同样方法还做了绿色菠菜粉的。
我用的是一次发酵，也可以先发酵再做，做好了醒15分钟直接煎。煎的时候一定最小火。