黄芪当归红枣炖鸡汤^^元气鸡汤！

作者： 刘唐扬

黄芪当归红枣，听着就元气满满！ 黄芪长于补气健脾、益卫固表，被誉为“补气第一要药” 当归是”补血圣药“ 大枣补中益气、养血安神 再说说葱和姜 二者除了可以去除腥气，添加风味 葱白通阳 生姜温中 再加上鸡肉本身性微温 这道菜真真是气血双补！ 要是觉得容易疲乏、时常怕冷， 或者想预防感冒、增强体质， 不妨试试这道炖鸡汤吧

用料

• 鸡肉
• 当归 适量
• 黄芪 适量
• 红枣 数枚
• 干香菇 几个
• 生姜 3片
• 葱白 2段
• 料酒 适量
• 盐 适量

黄芪当归红枣炖鸡汤^^元气鸡汤！的做法步骤

步骤 1

准备好食材如图 鸡肉洗净 香菇不用泡发，拭去表面灰垢

步骤 2

鸡肉冷水下锅 放入葱白、姜，倒入适量料酒 大火烧开

步骤 3

烧开后撇去表面浮沫

步骤 4

加入当归、黄芪、红枣、香菇（即除盐以外所有食材),再次烧开，转小火慢炖40分钟以上

步骤 5

加盐调味，关火，盖上锅盖焖15分钟左右

步骤 6

品尝

黄芪当归红枣炖鸡汤^^元气鸡汤！的小贴士

1.盐务必最后再加，如果加早了，肉不容易烂，肉香也无法完全释放 2.加盐后焖15分钟可以让鸡肉入味 3.鸡汤带有药香味，如果没有炖过，第一次炖建议少放些药材试试口味

菜谱创建时间：2018-08-27 20:27:18