绝味鸭脖-小美版

作者： WXUAN

用料

• 鸭脖 500g
• 料酒 80g
• 冰糖 15g
• 老抽 30g
• 生抽 30g
• 剁椒 30g
• 蒜 5瓣
• 油 20g
• 干紫苏 少量
• 卤料包 1包

绝味鸭脖-小美版的做法步骤

步骤 1

将鸭脖置入网锅，水没过鸭脖，5分钟/50°/速度5，清洗鸭脖

步骤 2

清洗出很多白色沫

步骤 3

清洗主锅，擦干，放入五瓣大蒜，3秒/速度5，切碎

步骤 4

3秒切碎后的样子

步骤 5

加入油，剁椒，干紫苏，3分钟/120°/速度1，爆香

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步骤 6

步骤 6

放入鸭脖，生抽，老抽，料酒，冰糖，卤料包，30分钟/V/反转小勺

步骤 7

出锅，晾凉 配上啤酒🍺

菜谱创建时间：2018-08-27 17:06:06