果蔬面

作者： 筱筱霞xie1658

自从当了娘就想尽方法要给孩子吃好的健康的，但是想要孩子吃得健康还得自己动手，所以一不做二不休就学起了做果蔬面，果蔬面是用新鲜的水果和蔬菜打成泥汁来和面，对于做面条是小白的我投了好多心机下去才做成今天的效果。

用料

• 高筋面粉： 500g
• 果蔬泥汁： 200g
• 玉米淀粉： 适量（作手粉）

果蔬面的做法步骤

步骤 1

把胡萝卜打成泥汁，我是用破壁机打的，所以打得很细腻，不用过筛，直接和面就好了

步骤 2

西红柿去皮然后打成泥汁备用（把西红柿洗干净然后整个放到水里煮一会皮裂开了就用手剥掉）

步骤 3

和面，不能太湿（粘机子），不能太干（颜色不鲜）500g面粉对200g的果蔬泥汁刚好

步骤 4

压面机反复的压（我用的是白水寺牌子的电动压面机）

步骤 5

压至细腻如棉

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步骤 6

步骤 6

保鲜袋装好醒面半个钟左右

步骤 7

醒好的面分成4小份，压至薄薄的面片，这个时候可以适量的涂抹一点干粉（玉米定粉，防止叠在一起粘连）然后用模具压出花形，左手轻轻按住面片中间，右手用筷子轻轻夹一下中间，漂亮的蝴蝶面就做成了。

步骤 8

胡萝卜味，火龙果味，西红柿味，紫甘蓝味，南瓜味

步骤 9

多种口味

步骤 10

多彩直面

步骤 11

果蔬直面

步骤 12

果蔬蝴蝶面

步骤 13

注意：面粉过湿的效果如图，这样不行，做出来的面不美观

步骤 14

面粉过湿的效果如图

果蔬面的小贴士

面团不能过湿（不好操作）也不能过干（颜色暗淡）我给的材料用量没有问题的 如果想吃又懒得做的小姐姐可以找我代劳哦，我的微信号是xie1658

菜谱创建时间：2018-08-27 01:06:52