龙猫馒头

作者： 茶米chami

不上传，留在手机里占地呀！！！

用料

• 1.低粉 100克
• 酵母 1克
• 水 50克
• 糖 3克
• 植物油 2克
• 2.黑米粉 少许
• 竹炭粉 少许
• 菠菜粉 少许
• 红曲粉 少许

龙猫馒头的做法步骤

步骤 1

材料1拌匀揉成光滑面团后， 分出120克白面团， 揉入3克左右的黑米粉（如果喜欢深的色点可以再揉入多一些的黑米粉的。）

步骤 2

黑米粉面团揉好后，如图浅浅的，蒸熟后，颜色会再深一点点的。

步骤 3

黑米面团，123克 白面团，15克 剩下的面团分别揉入菠菜粉，竹炭粉，红曲粉。

步骤 4

黑米面团分成50克的剂子，排气，揉圆，搓成圆柱体（尽量搓高，发酵会矮胖。另外也可以通过包馅，减少矮胖的机率）

步骤 5

3克的黑米面团，搓成棱子形。

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步骤 6

步骤 6

平均对切。

步骤 7

抹水沾到圆柱体上。

步骤 8

5克的白面团，擀成椭圆形。

步骤 9

抹水贴在肚子上。

步骤 10

再搓出两个1.5克的水滴形，当小手。 两个2克的水滴形，当小脚。

步骤 11

同样抹水组装到龙猫身上。

步骤 12

搓两个小白圆，再贴两条黑线，当眼睛。 搓个小黑圆，当鼻子。

步骤 13

接着再用黑面搓出胡子，嘴巴和肚皮上的花纹。 红曲粉揉个小红果。 菠菜粉捏片小绿叶。 全做好后，看状态，轻按回弹， 便可上炉蒸十分钟。

步骤 14

可爱吧

步骤 15

萌萌的

菜谱创建时间：2018-08-26 21:39:43