双皮奶

作者： wen文文

一个人的周末，不知道吃什么甜品就做个双皮奶吧

用料

• 牛奶 180克
• 蛋白 1个
• 细砂糖 适量
• 芒果 1个

双皮奶的做法步骤

步骤 1

这些就是用料，我是随便买的袋装牛奶180g的

步骤 2

牛奶上锅煮至滚边，我接了个电话有点煮久了，关火倒入碗里，冷却下来上面会起一层皱皱的奶皮，

步骤 3

蛋白加白糖打散，

步骤 4

把奶皮用牙签沿侧边划开，缓缓将牛奶导入打好的蛋清里，一定要慢，奶皮会留在碗里， 稍加搅拌牛奶蛋清，用滤网过滤，再缓缓倒回有奶皮的碗里，静置一下奶皮会飘上来

步骤 5

讲碗盖上保鲜膜或锡纸，上锅水开蒸10分钟关火冷却

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步骤 6

步骤 6

可以用牙签测试凝固状态

步骤 7

做作的用芒果搭配一下就可以享用了

步骤 8

duangduang的，超好吃， 加蜜红豆也好吃😊

菜谱创建时间：2018-08-26 20:02:22