姥姥的韭菜盒子

作者： 豆子豆子吃

想用方子留住姥姥的味道

用料

• 面粉 一盆
• 凉水 适当
• 馅
• 韭菜 两大把
• 鸡蛋 5个
• 虾皮 1把
• 粉条 1坨
• 盐 适量

姥姥的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

开始和面

步骤 2

揉到这个程度开始醒面

步骤 3

醒五分钟 再开始和面 和一分钟 再醒十分钟 再和面 揉至如图 醒面 开始准备馅

步骤 4

粉丝煮熟 过凉水 切2-3cm的段 韭菜捡好洗净切碎 虾皮洗净

步骤 5

鸡蛋打散 入锅炒散 关火晾凉 加入虾皮粉丝韭菜和匀 加入适当盐 觉得稍咸后面包出来口味刚好

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步骤 6

步骤 6

面软软的时候就算醒好了（离步骤三大概一个小时——夏天）

步骤 7

切成几个剂子 拿一个出来开始包

步骤 8

剂子搓成长条 切开 一个一个压扁

步骤 9

用擀面杖擀平 包上馅

步骤 10

包好的韭菜盒子

步骤 11

两面煎至金黄倒入适量水 盖上锅盖 焖至锅里无水就可以出锅了

步骤 12

开吃啦

姥姥的韭菜盒子的小贴士

1.韭菜鸡蛋馅偏咸 包出来味道刚好

菜谱创建时间：2018-08-26 19:09:59