肉馅加胡椒粉，酱油，姜末，调成小丸子
热锅加油，油热后炒西红柿，同时加入番茄酱，翻炒后加入老黄瓜片
西红柿炒软后加水没过，水开后放入牛肉丸，10分钟左右肉丸熟了后加盐
碗里加香菜末和蒜末，倒入汤品，完成。