排骨焯水，撇去血沫。
将排骨，葱段，姜片放入锅中，倒入适量清水，加料酒。大火烧开，转小火炖一个小时。
倒入切好的冬瓜炖十五分钟。
取适量切好的松茸片放入锅中一起炖五分钟，加入适量盐调味即可。
装碗吃起来！