肉切丁或肉丝，姜切末，蒜切片，洋葱青椒切丝，西红柿切小块。
热锅凉油，肉丁和姜末一起放，翻炒至肉去除水分。放酱油，翻炒，先盛出来备用。
重新放油，先放洋葱，翻炒，放青椒，翻炒，放生抽，翻炒，放西红柿，再放超过的肉，放盐，蒜片，翻炒，出锅。