绿茶白森林慕司

作者： 米雪儿的私房菜

用料

• 鲜奶油 250ML
• 芒果 1个
• 绿茶粉 适量
• 吉利丁片 4片
• 橙味朗姆酒 30ML
• 橙汁 15ML
• 白巧克力 一块
• 橙味威花饼干

绿茶白森林慕司的做法步骤

步骤 1

将芒果去皮后，搅拌成泥备用

步骤 2

将鲜奶油解冻成冰水混合体后,倒在大盆内，用电动打蛋器打至6分发

步骤 3

将吉利丁片清洗干净，放在橙汁中，隔水融化；冷却后与鲜奶油混合，用打蛋器中速搅打均匀；将芒果泥、朗姆酒与奶油混合，再次用打蛋器中速搅拌均匀

步骤 4

在幕斯模具内倒入1/3的慕司液，然后放入威花；接着倒入1/3的慕司液，再铺上一层威花；最后倒入剩下的慕司液，用刮刀将表面抹平

步骤 5

放入冰箱内冷藏4个小时以上

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步骤 6

步骤 6

将绿茶粉过筛后撒在慕司上；将白巧克力放冰箱冷藏室冻硬后取出，用刀子刮成碎片，撒在慕司的四周，并放一部分在慕司面上装饰；把杏仁片撒在慕司周围装饰即可

菜谱创建时间：2011-11-09 22:38:49