马铃薯去皮纵切成4等分，再横向切成卷约2 cm的小块，泡水约5分钟。洋葱纵切对半后，再横向切宽约1cm。
取一汤锅，倒入高汤开中火，煮滚后放进沥去水分的马铃薯，盖上锅盖，开中火煮滚后转小火煮约8分钟，加进洋葱再煮3分钟左右，融入1个半~2大匙味增稍微再煮一下即可盛碗。