纯牛奶版蛋挞 零失败

作者： 古木君

第一次做的时候没能把食谱写的详细一点，感谢收藏跟做的朋友，不知道你们成功了没有，有需要的可以交流。这次补了下内容。2019.12.29尝试其他的配方不变只更改了纯牛奶的分量250克，可以做15个蛋挞皮，一样很好吃的。

用料

• 牛奶 200克
• 细砂糖 65克
• 鸡蛋 2个
• 蛋挞皮 12个

纯牛奶版蛋挞 零失败的做法步骤

步骤 1

牛奶和白糖混合到糖融化，如果天冷难融化，可以隔水加温融化，然后打入鸡蛋搅拌均匀，过筛过滤了气泡，这样做出来的蛋挞更好看细腻。混合液倒入蛋挞皮，8-9分满都是可以的。蛋挞皮提前拿出来微微化冻即可。

步骤 2

关于温度，烤箱脾气不一样的，所以建议边烤边观察，200度，30分钟左右，根据上色情况调整温度和时间。

菜谱创建时间：2018-08-26 10:14:39