五花肉切丁,土豆滚刀切,(土豆不要切太大,稍微比肉丁大一点。)豆角切条。 放入生抽,料酒把五花肉腌制十分钟。
锅里放油,辣椒爆锅,炒肉到有点焦黄,放入土豆炒两分钟,再放入豆角炒至变色。 最后加入水不要没过食材,放入两朵八角,少放一点盐,再放一点生抽。 大火烧开,盖上锅盖小火焖熟。大火收汁。