排骨我一个人就只买一根煮汤，可以喝上2餐。 买排骨的时候都会帮你把排骨切好的，最好是说一下切小一点，方便入味。
将切好的排骨用清水洗干净，然后放入锅中加2片生姜，用冷水煮开，煮开后把煮肉的水倒掉，把排骨盛出来。
大火放入食用油，把姜片蚝油下锅，翻炒，然后把煮好的排骨放进锅里翻炒至变色，盛出。
最后，我一般是选择电饭煲的煲汤功能进行。 酱超好的排骨放到电饭煲内，加入适量开水，选择煲汤功能煮1个小时。
在煮的过程中，可以把土豆削皮切成块等到半个小时后放入电饭煲和骨头一起再炖半个小时，时间到了把红枣和枸杞放进去进行保温状态焖煮，差不多10分钟就可以了。
最后放盐，盐可以单独把汤盛在碗里以后再放，这样不会造成汤里营养破坏，后面盛的汤味道更鲜美。