木耳用盐和生粉泡水至全部发开（不要发泡太久）；腐竹用水浸泡至软。
把发泡好的木耳用水洗干净，剪掉尾部，用手丝小块。
浸泡好的腐竹和木耳用开水煮3分钟，然后泡冷水。待降温后放冰箱待用。
把调料、蒜和葱花全部拌在一起。淋上腐竹和木耳即可。