面粉加一小勺盐加适量水揉成稍硬的面团，饧十分钟，揉均匀，继续饧三十分钟。
在饧面的过程中可以制作煮面的汤，葱炒香加切好的胡萝卜碎，老公不爱吃胡萝卜，所以切的碎碎的让他挑不出来，再加入西红柿丁，小火炒至西红柿出汁变软，加入适量清水继续煮。
饧好的面团搓成条切成小剂子。
把小面团放在叉子上，摁住一搓。
如果做的多一顿吃不完，可以加入适量玉米粉拌匀，放入保鲜盒存放在冷冻里，下次吃的时候直接煮就可以啦。
最后把小贝壳放入刚刚做好的汤里，打入两个荷包蛋，加入适量盐和胡椒粉，先放空心菜的茎再放菜叶，半分钟就可以关火啦，拿起小勺子准备吃饭啦。