奶油蘑菇海鲜汤

作者： Tirami叔

配方为四个人的量

用料

• 蘑菇 6个
• 淡奶油 500克
• 虾 半斤
• 花甲 半斤
• 玉米 2根
• 洋葱 半个
• 橄榄油 若干
• 黑胡椒 若干
• 水（煮虾头用） 500克

奶油蘑菇海鲜汤的做法步骤

步骤 1

虾去壳去头，虾仁和虾头备用。花甲汆烫去壳把肉弄下来。玉米烫一分钟把玉米粒剥下来，玉米粒留下一小部分（其余的后面要加到奶油里面用均质机打碎）。洋葱切粒留下小部分（其余的后面要加到奶油里面用均质机打碎）。蘑菇洗干净用开水烫一下捞出，留下一个切片（其余的后面要加到奶油里面用均质机打碎）。

步骤 2

奶油+大部分香菇+大部分玉米粒+大部分洋葱，打碎

步骤 3

花甲去壳只要肉

步骤 4

加点橄榄油大火炒虾头。一分钟左右。

步骤 5

加入500g水，把虾头的味道煮到汤里。两分钟左右，把虾头汤过滤出来。

步骤 6

在锅里煮虾头汤，然后加入小部分玉米粒，蘑菇片，洋葱粒，煮两分钟

步骤 7

一分钟后加入虾仁和花甲肉，煮一分钟

步骤 8

倒入奶油，煮两分钟，下点盐和胡椒调味

步骤 9

最后在汤的顶部滴一些橄榄油做装饰：）

菜谱创建时间：2018-08-24 23:17:42