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南瓜馒头(一次发酵)

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作者: 三才一汤
一到了秋天,大棚的南瓜陆续都熟了,随便摘一个就要十几斤重,回来各种消耗,南瓜馒头一次发酵,省时省力又好吃。

用料

南瓜馒头(一次发酵)的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟后取南瓜肉晾凉备用

步骤 2

高筋粉,南瓜,白糖,干酵母,混合均匀,揉成光滑的面团(这步很重要,一定要揉到面团表面光滑才行)

步骤 3

揉的面团不用醒发,直接搓成一个长条,然后用刀切成一拳宽的面剂子

步骤 4

蒸锅里放温水(冬天可以热一点的水)把面剂子放入蒸锅进行发酵,大概发到2倍大了就可以蒸了。

步骤 5

中大火开锅后再蒸15分钟,关火不要开盖子,再焖3-5分钟即可。

菜谱创建时间:2018-08-24 17:27:52
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